"Горячая" линия
  

старше 16
ZP_banner_ishodnik-02.jpg

"Горячая линия":
  • 8 (4212) 27-25-77
    (в рабочее время)

  • "Горячая линия" по тестированию на коронавирусную инфекцию:
  • 8 (4212) 27-09-44
    (в рабочее время)
  • "Горячая линия" по защите прав граждан - участников долевого строительства
  • 8 (4212) 27-18-75,
  • 8 (4212) 27-18-82
  • СТОП КОРОНАВИРУС

    Единый консультационный центр Роспотребнадзора
    8(800)555-49-43

    5 шагов по правильному питанию детей в школе


     
    26.02.2021

    Роспотребнадзор обращает внимание, что здоровое питание важная составляющая гармоничного роста и развития ребенка, его благополучия и безопасности. Важно, чтобы питание не только покрывало калорийностью пищи энерготраты ребенка, но и содержало необходимое для здоровья количество витаминов и минералов. Важно чтобы дети питались не только дома, но и в школе в течение дня, чтобы им нравилось то, что они едят, а обстановка располагала к принятию пищи. Ключевым показателем мониторинга школьного питания является удовлетворенность питанием обучающихся и родителей, контроль вкусовых предпочтений, удовлетворенность ассортиментом и качеством блюд по результатам выборочного опроса детей. Роспотребнадзор предлагает несколько рекомендаций для операторов по организации питания в школах, которые помогут создать необходимую атмосферу в столовой и приготовить вкусные и полезные блюда, реализовать на практике принципы здорового питания.

    СОЗДАЙТЕ ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

    · Организуйте удобные и функциональные посадочные места для каждого класса

    · Обеспечьте в столовой условия для мытья рук, бесперебойную подачу холодной и горячей воды через смесители, наличие мыла и сушилок для рук

    · Соблюдайте режим уборки столовой, мытья и обработки посуды

    · Проводите ежедневные дезинфекционные мероприятия по вирусному режиму

    · Протирайте столы перед каждой посадкой обучающихся

    · Аккуратно сервируйте столы, проверьте наличие салфеток на столах

    · Предусмотрите достаточную продолжительность перемен для приема пищи (не менее 20 минут)

    ГОТОВЬТЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА

    · Регулярно контролируйте вкусовые качества готовых блюд и продуктов, выдаваемых детям

    · Проверяйте, что едят дети, а что нет, выясните причины плохого аппетита у детей и оперативно их проработайте

    СОБЛЮДАЙТЕ ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

    · Включите в меню продукты источники витаминов, микроэлементов и клетчатки, обогащенные продукты

    · Исключите из употребления продукты-источники скрытой соли (колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья); продукты с усилителями вкуса и красителями

    · Уберите солонки со стола, формируйте у ребенка привычку к рациону с низким содержанием соли

    · Не включайте в меню продукты и блюда, которые являются источником легкоусвояемых углеводов (конфеты, шоколад, вафли, печенье и иные кондитерские изделия), формируйте привычку употребления умеренно сладких блюд

    · Участвуйте в контроле качества и безопасности продуктов, поступающих на пищеблок, препятствуйте поступлению в столовую фальсифицированной и (или) обезличенной продукции, продукции с истекшим сроком годности, нарушениями условий хранения

    КОНТРОЛИРУЙТЕ ТЕМПЕРАТУРУ ПОДАЧИ БЛЮД

    · Горячие блюда должны быть горячими не только на раздаче, но и к моменту их употребления ребенком

    · Регулярно проверяйте потребительскую температуру блюд с использованием анкетирования детей и выборочной органолептической оценки горячих блюд, отбирая пробу со стола ребенка.

    · Не допускайте, чтобы дети питались остывшими блюдами

    ПРАВИЛЬНО ИНФОРМИРУЙТЕ 

    · Информируйте детей и родителей о ключевых принципах здорового питания

    · Вовлекайте учителей в процесс формирования у детей стереотипов здорового питания и здорового пищевого поведения

    · Размещайте и регулярно обновляйте содержание информационного стенда, а также информации на сайте общеобразовательной организации о принципах здорового питания, здоровом пищевом поведении, значимости здорового питания в профилактике различных заболеваний

    · Проводите тематические родительские собрания, классные часы, викторины, используйте иные игровые и познавательные формы коммуникаций детей, родителей и педагогов

    Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю напоминает, что в разделе сайта "О реализации проекта "Здоровое питание" в Хабаровском крае" можно ознакомиться с обучающими (просветительскими) программами по вопросам здорового питания для различных групп населения, в том числе для детей дошкольного возраста и для детей школьного возраста.


    Вернуться в раздел